close
有時候料理說穿了,就是需要花時間細心準備,這一道菜也是要花心思慢慢處理蔬菜和雞肉~不過其實是一道方便料理,煮了一鍋,我和麥可可以連吃兩餐~只要再準備一道菜就可以開飯!!

這道料理的由來,可以歸功於一個月前的大潤發之旅,偶爾我們到大潤發買菜補補新貨,通常是直接走到蔬菜區、新鮮肉品區、水果區、飲料區,其他的餅乾罐頭等等等只能稍微瞄一瞄,沒有時間光顧!!不過那一次剛好要買用完的米酒還有其他調味料,所以在那附近多晃了幾圈~

星期天的大潤發人好多,為了讓顧客心甘情願掏出錢包,商家祭出試吃服務,各式各樣的飲料、湯品、速食食品提供試吃,逛到義大利麵醬區時,一個可愛的女生推銷著玉米濃湯,我口渴忍不住拿了一杯,沒想到味道卻出乎意料的好,現在沖泡式的玉米湯實力可是不容小覷,不過沖泡式調味包太小包,對於習慣用鍋子煮兩人份以上的我,不太實用,於是我們轉往附近的濃湯區找找是否有類似的商品,看到House牌的包裝寫滿日文,有一點信心,包裝就像咖哩塊一樣用紙盒封裝,還有分玉米、奶油等口味,包裝上的圖片看起來實在誘人,決定放進推藍回家試試看!!

奶油雞肉蔬菜燴飯
材料雞胸肉、黃紅甜椒各一、花椰菜一顆、洋蔥半顆、奶油少許、奶油調理塊、牛奶200CC、植物性鮮奶油少許
調味料橄欖油1大匙、百里香適量、義大利香菜是量、黑胡椒適量、大蒜3瓣拍碎切小丁、太白粉少許、水2碗、糖少許
作法
  1. 雞胸肉切丁、紅黃甜椒切丁、花椰菜去皮處理成小朵、洋蔥切丁備用
  2. 醃製雞胸肉:橄欖油、百里香、義大利香菜、黑胡椒、大蒜丁、太白粉拌勻,醃製20分鐘
  3. 起油鍋,奶油少許,加入洋蔥拌炒,直到洋蔥炒出香味並且炒透半軟狀態,加入醃好的雞肉拌炒,炒到雞肉表面變白後,加入紅黃甜椒拌炒一會,及倒入水淹過食材,蓋上鍋蓋悶煮
  4. 悶煮到水滾後,加入花椰菜煮,不要蓋上鍋蓋。
  5. 取出適量奶油調理塊,切小丁,是個人口味需求,我加入4塊拌勻煮到融化後,在加入牛奶和植物性鮮奶油、少許糖,煮到水滾後,試味道,如果嫌味道不夠重在加奶油快或者少許鹽巴調味
  6. 盛飯,將煮好的奶油雞肉蔬菜醬淋在香噴噴白貢貢的白飯上
  7. 開飯吃光光囉~
看起來程序多花時間,其實一點也不難,味道香,的確蠻有成就感的!!煮飯給自己吃真好哪~
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 franziska 的頭像
    franziska

    franziska

    franziska 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()